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Universidade de Brasília

Browsing by Author Mendonça, Márcio Antônio

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7-Nov-2023-Araticum (Annona crassiflora) juice is an excellent matrix for Lactobacillus paracasei LBC-81 with high antioxidant potentialMidlej, Luiza Coêlho; Arruda, Sandra Fernandes; Mesquita, Maria Carolina; Mendonça, Márcio Antônio; Leandro, Eliana dos Santos--
2009-Characterization of the major nutritional components of Caryocar brasiliense fruit pulp by nmr spectroscopyMiranda-Vilela, Ana Luisa; Grisolia, Cesar Koppe; Resck, Inês Sabioni; Mendonça, Márcio Antônio--
Apr-2012-Chromatographic analyses of fatty acid methyl esters by HPLC-UV and GC-FIDCarvalho, Myller de Sousa; Mendonça, Márcio Antônio; Pinho, David Mark Mendes; Resck, Inês Sabioni; Suarez, Paulo Anselmo Ziani--
3-Nov-20102008Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos a processos de frituraMendonça, Márcio AntônioAraújo, Wilma Maria Coelho-
7-Mar-2024-Fat globules diameter in infant formulasMendonça, Márcio Antônio; Arruda, Sandra Fernandes; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Araújo, Wilma Maria Coelho--
2021-Impact of gluten-free sorghum bread genotypes on glycemic and antioxidant responses in healthy adultsGallo, Lorenza Rodrigues dos Reis; Reis, Caio Eduardo Gonçalves; Mendonça, Márcio Antônio; Silva, Vera Sônia Nunes da; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Botelho, Raquel Braz Assunção--
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