| Fecha de publicación | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 17-abr-2017 | 16-dic-2016 | Estudo da interferência de substratos orgânicos na ação do ozônio sobre microrganismos deteriorantes, benéficos e patogênicos | Souza, Stefania Marcia de Oliveira | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |
| 27-jun-2011 | 25-feb-2011 | Padronização de um protocolo de PCR e Nested PCR para detecção de Listeria monocytogenes em queijos minas frescal | Souza, Stefania Marcia de Oliveira | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |