| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 21-Ago-2024 | 13-Dez-2023 | Em face de um choque : inovação e resiliência regional em uma economia emergente | Viana, Luiz Fernando Câmara | Hoffmann, Valmir Emil | - |
| 9-Jul-2014 | 17-Fev-2014 | O savoir-faire das cafeterias na extração de cafés especiais : rotinas e processo de valoração | Viana, Luiz Fernando Câmara | Balestro, Moisés Villamil | - |