| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 6-Ago-2024 | 10-Fev-2023 | Ingredientes e composição nutricional de substitutos veganos de carne, leite e ovos e seus derivados comercializados no Brasil | Lima, Bernardo Romão de | Zandonadi, Renata Puppin | - |
| 20-Jun-2024 | 30-Jul-2021 | Precisamos conversar sobre os chamados compostos lácteos | Leão, Dryelle Oliveira Dias | Gubert, Muriel Bauermann | - |