Análise da inovação sustentável da indústria de alimentos no Brasil de 2007 a 2012 : aplicação do Método DEA-Malmquist

Abstract

A indústria de alimentos é uma das principais e proeminentes indústrias de transformação presentes no Brasil. Com a emersão de necessidades e exigências socioambientais, urge a necessidade de que a inovação sendo um fator de competitividade considere seus efeitos sobre a sociedade e o meio ambiente, de modo a abranger esses aspectos do ambiente organizacional. Nesse contexto, este estudo buscou analisar quantitativamente a inovação sustentável da indústria de alimentos em relação às demais indústrias de transformação no País, nos anos de 2007 a 2012. As medidas de inovação relacionadas às dimensões econômica, social e ambiental foram extraídas com apoio do método DEA-Malmquist. A análise comparada das medidas de inovação extraídas foi realizada pelo Teste de Wilcoxon (5% de probabilidade) e as suas classificações, conforme grau de desempenho individual, foram realizadas pelo método de agrupamento k-médias (5% de probabilidade). Construíram-se, através da padronização dos dados em distâncias percentuais, o Índice de Inovação Sustentável (IIS) e o Índice de Ajuste à Inovação Sustentável (IAIS). Por último, utilizou-se o coeficiente correlação linear de Spearman (5% de probabilidade) para analisar a associação entre o esforço financeiro em inovar e as medidas de inovação obtidas. Os dados utilizados são provenientes das Pesquisas Industriais Anuais (PIAs) e das Pesquisas de Inovação Tecnológica (PINTECs) promovidas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Como principais resultados encontrados, cita-se que não se evidenciou ocorrência de inovação sustentável na divisão indústria de alimentos. Entretanto, isoladamente, observou-se ocorrência de inovação sustentável no grupo fabricação de óleos e gorduras vegetais e animais. Observou-se ocorrência de inovação relacionada às dimensões econômica e social, sendo estas medidas estatisticamente não diferentes entre si, porém, superiores à medida de inovação ambiental. Sugere-se, respectivamente, influências dos aumentos expressivos dos outputs receita líquida, despesas com pessoal e despesas com água e esgoto na divisão indústria de alimentos sobre as suas medidas de inovação obtidas. O IIS e o IAIS da indústria de alimentos foram classificados no grupo de médio desempenho, ambos estatisticamente significativos, sugerindo medidas de inovação sustentável e necessidade de ajuste moderadas. A análise de correlação linear evidenciou, principalmente, uma associação positiva e moderada, estatisticamente significativa, entre o IIS e o total de dispêndios realizados em atividades inovativa, sugerindo que o esforço financeiro em inovar conduz à sustentabilidade, porém, sem uma estratégia aparentemente diferenciada a cada dimensão. Por fim, a ausência de associações estatisticamente significativas entre as medidas de inovação sugerem a ausência de um sistema de gestão coordenado e orientado à inovação sustentável.