Gestão sustentável de cadeias de suprimentos : ganhos sociais para agroindústrias artesanais do Distrito Federal

Abstract

A agroindustrialização formal de produtos agroalimentares por pequenos produtores rurais tem gerado avanços e desafios no campo. Isso se deve ao fato de que esse público passa a ampliar relacionamentos com clientes e consumidores finais que agora podem acessar mais facilmente esses produtos, anteriormente pouco disponíveis em mercados competitivos. Para isso, alguns programas públicos, juntamente com novos dispositivos legais, têm permitido e incentivado a regularização da fabricação de produtos agroindustriais tradicionais, na modalidade artesanal, no Distrito Federal, e assim, proporcionando a pequenos produtores, agregação de valor à produção agropecuária e geração de ocupação alternativa as famílias rurais. Nessa linha, espera-se que ganhos sociais pela participação de pequenos produtores em cadeias de suprimentos de produtos artesanais sejam ampliados, pois em qualquer atividade comercial, proveitos mútuos aos atores que participam das transações devem permear as relações. Nesse sentido, é factível esperar que a produção agroindustrial artesanal pode ofertar produtos que carregam preceitos e traços tradicionais que atendam consumidores cada vez mais exigentes e, concomitantemente, pode ampliar padrões sociais de pequenos produtores rurais que buscam alternativas à sua perpetuação e sobrevivência na atividade rural. Assim, investigar quais práticas são relevantes e como impactam a sustentabilidade social de produtores agroindustriais artesanais torna-se fundamental para se traçar caminhos que contemplem essa dimensão, um requisito para se buscar uma gestão sustentável de cadeias de suprimentos (GSCS). Portanto, o presente trabalho tem por objetivo analisar quais práticas sustentáveis, na perspectiva de uma GSCS, podem contribuir para ganhos e melhorias dos indicadores de sustentabilidade social das famílias envolvidas na produção agroindustrial artesanal. Para tanto, primeiramente, realizouse uma revisão sistemática de literatura com vistas a traçar o estado da arte relativo aos indicadores de sustentabilidade sociais tratados no âmbito da literatura internacional e, em seguida; um estudo exploratório, descritivo e qualitativo, utilizandose do procedimento técnico de estudo de caso, a partir de casos múltiplos, para aprofundar questões sociais relevantes e atuais da produção agroindustrial artesanal no Distrito Federal. Os resultados apontam que algumas práticas estão ampliando requisitos que conduzem a sustentabilidade social dos produtores agroindustriais artesanais e vêm contribuindo para a perpetuação de suas famílias na atividade rural com qualidade de vida, gerando principalmente atributos adequados ao trabalho, das capacidades e inovações. Entretanto, um caminho a ser percorrido ainda é necessário visto que algumas práticas requerem ser ampliadas para se atingir a completude da dimensão social numa GSCS de produtos agroindustriais artesanais, tais como o compartilhamento de informações, instrumentos para maior poder de negociação dos produtores, ações colaborativas da perspectiva fornecedor/cliente, apoios financeiros, pesquisas e desenvolvimento tecnológico, formação continuada e acesso a políticas públicas. Desse modo, este estudo pode contribuir para que pesquisadores e gestores possam desenvolver olhares da sustentabilidade social considerando os relacionamentos em uma cadeia de suprimentos e os apoios institucionais presentes, dimensão essa comumente abordada mais timidamente do que as questões ambientais e econômicas quando tratada a sustentabilidade.