Avaliação do perfil toxigênico da Coleção de Bactérias aeróbias formadoras de endósporos isoladas de solo

Abstract

Algumas espécies que compreendem o Bacillus cereus sensu latu são patógenos oportunistas notadamente associados à contaminação de alimentos e surtos de intoxicação alimentar. Apesar disto, ainda é um grupo de bactérias pouco estudado. Recentemente vem sendo descoberto que espécies alocadas fora do grupo do B. cereus também podem portar genes de virulência associados à patogênese de doenças antes relacionados apenas a este grupo. A necessidade de caracterização e conhecimento acerca de Bactérias aeróbias formadoras de ensósporos (Bafes) motivou o isolamento de 312 linhagens do solo do Distrito Federal, que foram denominadas linhagens SDF. No presente trabalho, estas linhagens ambientais foram submetidas ao teste de atividade hemolítica, detecção dos genes de virulência cytK, nhe, hbl e ces por PCR, sequenciamento bidirecional dos produtos amplificados e análise e comparação com sequências depositadas no Genebank utilizando a ferramenta BLAST. Para o teste de hemólise, 145 e 165 foram positivas quando incubadas a 28 ºC e 37 ºC, respectivamente. Dentre as 250 linhagens testadas para genes de virulência, 61 foram positivas, sendo 13 destas identificadas como espécies fora do B. cereus sl por análise de sequência rRNA 16S e três fora do gênero Bacillus. As espécies portadoras de genes codificadores destas toxinas incluem linhagens como B. weihenstephanensis e Geobacillus stareotermophilus capazes de crescer em condições extremas de temperaturas sendo, portanto, capazes de sobreviver a processos industriais. Estes resultados indicam o potencial patogênico e risco de saúde pública de espécies de Bafes fora do grupo do B. cereus e a necessidade de atenção a estes organismos no processo de fabricação e conservação de alimentos, assim como melhorias nos métodos de detecção e atenção dos órgãos regulatórios responsáveis pela segurança alimentar.