Concentração e período de exposição ao gás ozônio na qualidade fisiológica e sanitária de sementes de quinoa

Abstract

A quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) tem ganhado espaço na produção de grãos, principalmente como alternativa para entressafra. O crescimento esperado de produção é devido ao aumento no consumo deste grão, em virtude do seu elevado valor nutricional. Por ser uma cultura relativamente nova na agricultura brasileira, se faz necessário estudos sobre os vários fatores de produção. Fator de sucesso é a qualidade de sementes e seu respectivo tratamento para homogeneidade da lavoura. O uso de produtos químicos nas fases iniciais da cultura, como fungicidas, previne a incidência de patógenos. Como alternativa, o gás ozônio possui características sanitizantes. Entretanto, não se tem metodologia disponível para o uso deste em sementes de quinoa O objetivo deste experimento foi avaliar a ação do gás ozônio no controle dos fungos dos gêneros Fusarium spp. e Aspergillus spp. Utilizaram-se quatro lotes de sementes de quinoa (precoce; média; tardia 1 e tardia 2), em duas concentrações do gás ozônio (5 e 10,0 mg/L) em cinco períodos de exposição (0, 15, 30, 45 e 60 minutos). Comparados ao uso do fungicida Carboxin + Thiram compondo um fatorial 2 (concentrações) x 6 (períodos de exposição e fungicida) totalizando 12 tratamentos, dispostos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Realizaram-se as seguintes avaliações: Teste padrão de germinação (TPG); índice de velocidade de germinação (IVG); condutividade elétrica (CE); envelhecimento acelerado (EA); comprimento de plântula (CP); comprimento foliar (CF); massa verde (MF); massa seca (MS); presença de Fusarium spp.; Aspergillus spp. Na interação entre os dois fatores, concentração e período de exposição, observou-se no teste de germinação que a melhor combinação de tratamento foi obtida com ozônio na concentração de 5,0 mg/L por um período de até 60 minutos de exposição em sementes de maturação precoce e média. Obteve aumento na TPG, IVG, EA, CP, MF e MS, enquanto que na concentração 10,0 mg/L houve redução nestes nos diferentes períodos de tempo de exposição. Enquanto que na CE os lotes 1 e 2 apresentaram menores médias na concentração 5,0 mg/L com período de exposição de 30 e 45 minutos, tendo relação aos danos causados pelo gás nas membranas celulares. Na análise de fungos, não houve presença do gênero Fusarium spp. no tratamento com ozônio na concentração de 5,0 mg/L em todos os períodos de exposição ao lote 4, enquanto que no lote 3 não houve presença deste no tratamento com 30 minutos de exposição e em 45 minutos de ozônio de concentração 10,0 mg/L. Para Aspergillus spp. , não houve presença deste nas duas concentrações e em todos os períodos de exposição, exceto 15 e 45 minutos de ozônio de concentração 10,0 mg/L. Conclui-se que há uma interferência positiva na qualidade fisiológica de sementes de quinoa em um tratamento com 5,0 mg/L por um período de até 60 minutos de exposição, considerando o favorecimento da germinação e vigor das sementes.