Caracterização bioquímica e biofísica da fração proteica do fruto da cagaita Eugenia dysenterica

Abstract

A Eugenia dysenterica é uma espécie nativa do Cerrado, conhecida popularmente como cagaita ou cagaiteira, essa espécie tem elevado potencial econômico, em função de suas propriedades e diversas aplicações, que vão desde o uso da madeira até o consumo do fruto. Mesmo frente ao amplo emprego, a quantidade de trabalhos referentes à sua composição química e a relação desta com suas propriedades ainda é pouco expressiva, o que mostra a necessidade e a importância da realização de estudos referentes a esta espécie, em particular, das suas propriedades farmacológicas, uma vez que, o uso de produtos naturais com propriedades medicinais é um nicho do mercado importante e em ascensão. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo: analisar a fração proteica do fruto de Eugenia dysenterica por meio de análises qualitativa e quantitativa, baseadas em ensaios experimentais que englobam uma abordagem bioquímica e biofísica. Os resultados obtidos por meio da análise por eletroforese em gel de poliacrilamida e análise de massa – MALDI-TOF-TOF isolados da fração proteica revelaram a existência de três proteínas principais (cujas massas moleculares aproximadas obtidas foram 7 kDa, 9 kDa e 13 kDa) em ambas às metodologias empregadas. As proteínas citadas foram purificadas usando HPLC de fase reversa, a porção N-terminal da proteína de 7 kDa foi sequenciada e posteriormente foi feita a busca por similaridades no banco de dados utilizando o algoritmo blastp (NCBI). A sequência analisada apresentou identidade com 61 proteínas não específicas de transferência de lipídeos (nsLTP), sendo a maior identidade encontrada de 84,21% para Syzygium oleosum e Eucalyptus grandis. A proteína de 7 kDa foi classificada como sendo uma nsLTP putativa os dados das análises estruturais de dicroísmo circular mostraram que a proteína estudada é uma proteína termoestável o que corrobora com o fato da proteína ser uma nsLTP putativa. Outro indício de que a proteína em questão é uma nsLTP é o efeito laxativo atribuído a cagaita, pois as nsLTP’s causam a sensibilização do trato gastrointestinal.