O papel da troca de informações interorganizacionais e da escolha do mecanismo de coordenação na performance da cadeia de produção avícola de Pernambuco

Abstract

Este estudo objetiva verificar a importância da troca de informações interorganizacionais no desempenho dos produtores de frango de corte do Estado de Pernambuco. Para atingir os objetivos propostos na pesquisa realizou-se: (a) uma revisão bibliográfica, que deu suporte teórico ao estudo; e (b) uma pesquisa de campo. A Contabilidade pode ser bastante útil neste processo de troca de informações. A contabilidade gerencial desenvolvida pelas empresas tem, atualmente, seu escopo de atuação limitado às suas fronteiras legais. No entanto, as informações de custos e de resultados terão que ser transmitidas para os demais elos da cadeia de produção. Portanto, o desenvolvimento do SCM - Supply Chain Management (Gerenciamento de Cadeias de Produção) requer o surgimento de uma nova contabilidade gerencial, que considere explicitamente a cadeia de produção. Foram realizadas entrevistas pessoais com 38 produtores de frango d corte do Estado de Pernambuco, buscando identificar o tipo e a intensidade das informações trocadas por esses produtores ao longo da cadeia de produção avícola. Dentre estes, 06 são produtores independentes, ou seja, que atuam sozinhos em várias etapas da cadeia avícola; 14 são integradores, que operam a etapa de criação de frangos de corte em granjas próprias e com a colaboração de outros produtores (integrados) que criam os frangos para eles abaterem e/ou comercializarem; e 18 são produtores integrados, que atuam apenas na etapa de criação das aves, produzindo frangos para os integradores. Os resultados revelam que a maioria dos produtores troca informações com outros produtores e que eles têm boas relações entre si. No entanto, observa-se que o grupo de produtores independentes e de integradores utiliza mais fontes de informações para gerenciar seus negócios do que o grupo de produtores integrados. Enquanto os integrados valorizam mais as informações internas e a recebida dos integradores, os produtores independentes também estão preocupados com informações técnicas, além de atribuírem grande importância para as informações dos elos antecedentes. Verificou-se que a performance dos produtores de frango de corte do Estado de Pernambuco é influenciada, dentre outros, pelos seguintes aspectos: troca de informações interorganizacionais; escolha do mecanismo de coordenação; nível de verticalização dos produtores; e sistema de remuneração.