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Unidade Acadêmica
Programa de pós-graduação
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Orientador(es)
Coorientador(es)
2023
-
Dried apples replacing sugar in pound cakes : physicochemical composition and sensory analysis
Beraldo, Igor Macedo
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Lima, Bernardo Romão de
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
5-Abr-2019
-
Unhygienic practices of health professionals in Brazilian public hospital restaurants : an alert to promote new policies and hygiene practices in the hospitals
Draeger, Cainara Lins
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
;
Oliveira, Karin Eleonora Sávio de
;
Silva, Izabel Cristina Rodrigues da
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
2020
-
Sustainability indicators in restaurants : the development of a checklist
Maynard, Dayanne da Costa
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2022
-
Gluten-free sorghum pasta : composition and sensory evaluation with different sorghum hybrids
Oliveira, Lívia de Lacerda de
;
Orlandin, Lícia Camargo de
;
Aguiar, Lorena Andrade de
;
Queiroz, Valeria Aparecida Vieira
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Figueiredo, Lúcio Flávio de Alencar
-
-
31-Mai-2023
-
Translation of the satter’s division of responsibility in feeding questionnaire into Brazilian Portuguese : a cross-sectional study
Sousa, Rafaella Dusi de
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
2021
-
Glycemic Index of gluten-free bread and their main ingredients : a systematic review and meta-analysis
Romão, Bernardo
;
Falcomer, Ana Luísa
;
Palos, Gabriela
;
Cavalcante, Sandra
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Shakeel, Faiyaz
;
Alshehri, Sultan
;
Mahdi, Wael A.
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
30-Jun-2020
-
Instrument to identify food neophobia in Brazilian children by their caregivers
Almeida, Priscila Claudino de
;
Rosane, Beatriz Philippi
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Vasconcelos, Ivana Aragão Lira
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2019
-
Nutritional quality of breakfast consumed by the low-income population in Brazil : a nationwide cross-sectional survey
Sousa, Janice Ramos de
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
Jul-2005
-
Análise sensorial de genótipos de cenoura cultivados em sistema orgânico e convencional
Carvalho, Assis Marinho
;
Junqueira, Ana Maria Resende
;
Vieira, Jairo Vidal
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2021
-
Amorphophallus konjac : a novel alternative flour on gluten-free bread
Laignier, Fernanda
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
;
Maldonade, Iriani Rodrigues
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Mendonça, Marcio Antônio
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Raposo, António
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
Busca facetada
Autor
35
Zandonadi, Renata Puppin
21
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de ...
15
Nakano, Eduardo Yoshio
9
Raposo, António
8
Araújo, Wilma Maria Coelho
5
Han, Heesup
5
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
4
Ariza-Montes, Antonio
4
Ginani, Verônica Cortez
3
Almeida, Priscila Claudino de
.
próximo >
Assunto
4
Competência alimentar
4
Glúten
4
Segurança alimentar
4
Segurança alimentar e nutricional
3
Alimentação escolar
3
Alimentos - consumo
3
Alimentos - contaminação
3
Alimentos - manuseio
3
Nutrição
3
Restaurantes
.
próximo >
Data de publicação
31
2020 - 2023
11
2010 - 2019
5
2005 - 2009
Tipo
47
Artigo
Programa de pós-graduação
3
Programa de Pós-Graduação em Nutr...
Unidade Acadêmica
7
Departamento de Nutrição (FS NUT)
7
Faculdade de Ciências da Saúde (FS)
3
Departamento de Estatística (IE EST)
3
Instituto de Ciências Exatas (IE)
1
Faculdade de Agronomia e Medicina...
1
Instituto de Ciências Biológicas ...