Efeito do consumo do tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) no metabolismo de glicose e a inter-relação com as respostas redox e inflamatória, em um modelo de obesidade induzida com dieta hiperlipídica

Abstract

Introdução: A obesidade é um distúrbio metabólico caracterizado pelo acúmulo excessivo de gordura corporal e associado ao aumento da prevalência de doenças crônicas, especialmentediabetes tipo 2. Componentes dietéticos encontrados em frutas e hortaliças têm sido associados à promoção da saúde e à prevenção e redução da obesidade e complicações metabólicas associadas. Diversos frutos da região do Cerrado brasileiro são fontes de fitoquímicos e apresentam atividade antioxidante e anti-inflamatória. O Tucum-do-Cerrado (Bactris setosa Mart.) é um fruto rico empolifenóis, que apresenta alto potencial antioxidante in vitro e in vivo. Estudos sugerem uma relação positiva entre os polifenóis e a manutenção da homeostase da glicose, e consequentemente na prevenção de doenças como a resistência a insulina. Portanto, esse estudo teve como objetivo avaliar o efeito do Tucum-do-Cerrado na homeostase do metabolismo de glicose e as interrelações com o estado redox-inflamatório em um modelo animal de obesidade induzida por dieta hiperlipídica. Metodologia: 28 ratos machos Wistar com 21 dias de idade foram divididos em quatro grupos e tratados por 56 dias com uma das seguintes dietas: dieta controle (CT) AIN-93G, dieta controle + Tucum-do-cerrado (CT/TUC), dieta AIN-93G contendo 58% de lipídeos (HF) e dieta AIN-93G contendo 58% de lipídeos + Tucum-do-cerrado (HF/TUC). O ganho de peso semanal, consumo diário de dieta e eficiência alimentar foram monitorados durante o período de tratamento. Os níveis séricos de glicose foram determinados utilizando um glicosímetro, os níveis de insulina e citocinas inflamatórias no soro foram avaliados usando kits comerciais de ensaio imunoenzimático (ELISA). O potencial redutor do soro (FRAP), . a atividade das enzimas antioxidantes no fígado e intestino e das enzimas do metabolismo de carboidratos no fígado e músculo foram quantificadas por espectrofotometria, assim como a concentração de glicogênio hepático e muscular. Os níveis de mRNA de Prkaa1, Prkaa2, Pck1, Slc2a2, Slc2a4 e Slc5a1 foram determinados no fígado, músculo ou intestino utilizando o sistema de reação da polimerase em cadeia em tempo real (qPCR). Os valores são apresentados como médias quadradas mínimas e intervalo de confiança de 95% (n = 6). Os efeitos da dieta, Tucum-do-Cerrado e interações dieta x Tucum-do-Cerrado, foram analisados utilizando a análise de variância dois fatores (ANOVA). A homogeneidade das variações entre tratamentos foi assumida, e após análise de variância, quando a interação entre os fatores foi significativa (p < 0,05) as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. O método box plot foi usado para remover os valores discrepantes. Todas as análises foram realizadas utilizando PROC GENMOD no software SAS/STAT® (SAS OnDemand, SAS Institute Inc., Cary, NC, EUA) e a significância estatística foi estabelecida em p < 0,05. Resultados: a dieta hiperlipídica promoveu o aumento do consumo de energia, eficiência alimentar, ganho de peso, glicogênio muscular e hepático, insulina, índices HOMA IR e HOMA β e atividade específica da CAT no intestino, e reduziu o consumo de dieta, a atividade específica das enzimas GR, GPX, GST e SOD no fígado, os níveis de mRNA de Pck1 no fígadoe Slc5a1 no intestino, comparada a dieta controle. O consumo de Tucum-do-Cerrado associado a dieta hiperlipídica diminuiu o glicogênio hepático, aumentou a atividade da enzima GR no fígado,os níveis de mRNA de Slc2a2 no fígado e TNF-a no soro, em relação a dieta hiperlipídica. O consumo de Tucum-do-Cerrado diminuiu o glicogênio muscular, a atividade específica da CATe GPX no intestino, atividade específica das enzimas PFK-1 e HK no músculo, e aumentou a concentração de carbonil hepático e MDA intestinal, a atividade da GST no fígado, potencial antioxidante do soro, atividade da PFK-1 no fígado, níveis de mRNA de Slc2a2, Tnf e Il1b no intestino e de Prkaa1 e Slc2a2 no músculo e concentração de IL-6 sérica, independentemente do tipo de dieta. Conclusão: O consumo de Tucum-do-Cerrado é capaz de melhorar a utilização de glicose em um modelo de obesidade induzida por dieta HF, através do aumento da captação e oxidação de glicose no fígado e no músculo. Esses dados sugerem que o consumo de Tucum-do Cerrado melhora a oxidação muscular de glicose em ratos não obesos e obesos. Esta resposta pode estar relacionada à melhora na capacidade antioxidante total no organismo dos ratos.