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| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 29-Set-2014 | 7-Mar-2014 | Determinação dos parâmetros físico químicos na reação de esterificação do ácido graxo do óleo de soja | Lira, Helvia Nancy Fuzer | Suarez, Paulo Anselmo Ziani | - |
| 2017 | - | Dietary Brazilian red pepper essential oil on pork meat quality and lipid oxidation | Gois, Franz Dias; Sbardella, Maicon; Lima, Cristiane Bovi de; Migotto, Dannielle Leonardi; Cairo, Pedro Leon Gomes; Garbossa, Cesar Augusto Pospissil; Racanicci, Aline Mondini Calil; Costa, Leandro Batista | - | - |
| 28-Nov-2017 | 10-Mar-2017 | Edição de genes associados à produção de ácidos graxos em soja | Figueirêdo, Débora Torres Alves | Rech Filho, Elíbio Leopoldo | - |
| 17-Mar-2016 | 6-Nov-2015 | Efeito da suplementação com ácidos graxos n-3 nas subpopulações de linfócitos T, citocinas pró-inflamatórias e prostaglandina E2 em mulheres recém-diagnosticadas com câncer de mama | Paixão, Elemárcia Martins da Silva | Ito, Marina Kiyomi | Pizato, Nathália Marcolini Pelucio |
| 3-Nov-2010 | 2008 | Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos a processos de fritura | Mendonça, Márcio Antônio | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| 3-Jul-2020 | 10-Dez-2019 | Engenharia genética de Saccharomyces cerevisiae para aumento de síntese de ácidos graxos visando produção de biossurfactante | Silva, Otávio Bravim da | Parachin, Nádia Skorupa | - |
| 2-Mar-2020 | 29-Jul-2019 | Exploração in silico de dados de RNA-Seq de sementes de Elaeis guineensis, Jatropha curcas e Ricinus communis para a reconstrução de vias metabólicas de ácidos graxos e anotação de genes de interesse biotecnológico | Lemos, Vinicius Nattan Silva | Rech Filho, Elíbio Leopoldo | - |
| 30-Mai-2018 | 13-Dez-2017 | Farinha e óleo de resíduos de peixe na alimentação de pacamã (Lophiosilurus alexandri) | Silva, Bruno Ceolin da | Navarro, Rodrigo Diana | - |
| 7-Mar-2024 | - | Fat globules diameter in infant formulas | Mendonça, Márcio Antônio; Arruda, Sandra Fernandes; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Araújo, Wilma Maria Coelho | - | - |
| Mai-2012 | - | Medium chain fatty acids are selective peroxisome proliferator activated receptor (PPAR) γ activators and pan-PPAR partial agonists | Liberato, Marcelo Vizoná; Nascimento, Alessandro Silva; Ayers, Steven D.; Lin, Jean Z.; Cvoro, Aleksandra; Silveira, Rodrigo Leandro; Martínez, Leandro; Souza, Paulo Cesar Telles de; Saidemberg, Daniel Menezes; Deng, Tuo; Amato, Angélica Amorim; Togashi, Marie; Hsueh, Willa Ann; Phillips, Kevin; Palma, Mário Sérgio; Neves, Francisco de Assis Rocha; Skaf, Munir Salomao; Webb, Paul; Polikarpov, Igor | - | - |
| Dez-2011 | - | Microbial communities in Cerrado soils under native vegetation subjected to prescribed fire and under pasture | Viana, Laura Tillmann; Bustamante, Mercedes Maria da Cunha; Molina, Marirosa; Pinto, Alexandre de Siqueira; Kisselle, Keith; Zepp, Richard; Burke, Roger A. | - | - |
| Ago-2000 | - | O ácido graxo monoinsaturado do abacate no controle das dislipidemias | Soares, Henrique Freire; Ito, Marina Kiyomi | - | - |
| 7-Nov-2016 | 1-Ago-2016 | Óleo de peixe em cápsulas comercializadas em Brasília – DF : perfil de ácidos graxos, nível de oxidação, metais pesados e rotulagem | Campos, Heloisa Rodrigues de Gouvêa | Ito, Marina Kiyomi | - |
| 2014 | - | Parâmetros hematológicos de tilápias-do-Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com diferentes fontes de óleo | Costa, Diego Vicente da; Ferreira, Milena Wolff; Navarro, Rodrigo Diana; Rosa, Priscila Vieira; Murgas, Luis David Solis | - | - |
| 2008 | - | Perfil lipídico de quatro espécies de peixes da região pantaneira de Mato Grosso do Sul | Ramos Filho, Manoel Mendes; Ramos, Maria Isabel Lima; Hiane, Priscila Aiko; Souza, Elizabeth Maria Talá de | - | - |
| 19-Out-2009 | 2007 | Qualidade nutricional da fração lipídica de espécies de peixes da região pantaneira de Mato Grosso do Sul | Ramos Filho, Manoel Mendes | Souza, Elizabeth Maria Talá de | - |
| 22-Set-2009 | 2008 | Quantificação de ácidos graxos trans em alimentos consumidos pela população adulta do DF | Lemos, Paula Bagno | Ito, Marina Kiyomi | - |
| 9-Out-2017 | 24-Jul-2017 | Síntese de etanolamidas e 2-oxazolinas substituídas para avaliação de sua ação em Quorum Sensing microbiano | Favero, Fernanda | Machado, Angelo Henrique de Lira | - |
| 2008 | 2008 | Validação do questionário de frequência de consumo de ácidos graxos com o uso de biomarcadores e aplicação do método das tríades . | Yokota, Renata Tiene de Carvalho | Ito, Marina Kiyomi | - |
| 3-Nov-2010 | 2008 | Validação e reprodutibilidade de um questionário de freqüência alimentar para adultos, com enfoque em lipídeos, para uso em estudos sobre fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis | Vasconcelos, Tatiana França de | Ito, Marina Kiyomi | - |
