| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 21-Fev-2017 | 6-Dez-2016 | Os inventários do patrimônio alimentar brasileiro : possibilidades para o incremento do turismo gastronômico? | Santana, Thalita Kalix Garcia | Barroso, Eloisa Pereira | - |
| 16-Nov-2016 | - | As relações entre cultura alimentar e turismo | Barroso, Eloísa Pereira; Santana, Thalita Kalix Garcia | - | - |