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Titre: Processamento mínimo de mini batatas
Auteur(s): Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Moretti, Celso Luiz
Assunto:: Batatas
Processamento mínimo
Date de publication: déc-2004
Référence bibliographique: PINELI, Lívia de Lacerda de Oliveira; MORETTI, Celso Luiz. Processamento mínimo de mini batatas. ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 3., 2004, Viçosa. Anais do III Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Viçosa: UFV, 2004. Disponível em: <http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/778820/1/cot24.pdf>. Acesso em: 26 fev. 2013.
Résumé: O objetivo desse trabalho é descrever a tecnologia de processamento mínimo de mini batatas.
metadata.dc.description.unidade: Faculdade de Ciências da Saúde (FS)
Departamento de Nutrição (FS NUT)
Collection(s) :Trabalhos apresentados em evento

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