Percepção parental acerca do comportamento alimentar de crianças pré-escolares em uma população de baixa renda no Distrito Federal

Abstract

Objetivo: O Objetivo deste trabalho foi validar uma escala de percepção parental acerca do comportamento alimentar infantil e analisa-la em uma população de pré-escolares de baixa renda, segundo situação de insegurança alimentar domiciliar (IA) . Métodos: Estudo transversal realizado mediante entrevista com os pais de crianças de 1 a 5 anos incompletos, na Unidade Básica de Saúde da região do SCIA-Estrutural, em Brasília, escolhida por se tratar de uma das regiões mais pobres do Distrito Federal. O questionário continha dados sociodemográficos, a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), a versão brasileira do Children’s Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ), dados de consumo alimentar e avaliação antropométrica. A amostra final foi de 360 participantes, representativa para a Região do SCIA-Estrutural. Primeiramente foi validado o Questionário de Comportamento Alimentar Infantil por análise de componentes principais e posteriormente verificada a associação entre IA e a percepção parental acerca do comportamento alimentar infantil através do teste de Kruskal-Wallis. Resultados: Na primeira etapa validou-se uma escala com 18 itens e 4 constructos, com KMO=0,835, 60% da variância explicada e alfas de Cronbach variando entre 0,74 e 0,88. Quando analisada a população de estudo, observou-se uma alta prevalência de IA (62,2%) e de excesso de peso (31,2%). Os itens relacionados a maior desejo de comer, ingerir líquido e experimentar novos alimentos apresentaram maiores médias (p=0,020, p=0,009, p=0,023, p=0,000) entre crianças com IA moderada/grave. Conclusão: O presente estudo validou a versão brasileira do Children’s Eating Behaviour Questionnaire com 18 itens para crianças menores de 5 anos em uma população de baixa renda e verificou uma associação positiva entre insegurança alimentar e comportamentos alimentares característicos de maior atração pela comida neste grupo.