Inclusão do CLA na dieta de matrizes de corte e tempos de armazenamento de ovos incubáveis sobre o rendimento da incubação e qualidade da progênie

Abstract

Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o efeito da inclusão dos isômeros cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12 de ácido linoléico conjugado (CLA) na dieta de matrizes pesadas e do armazenamento dos ovos incubáveis durante três, seis ou nove dias na sala de ovos do incubatório. Os tratamentos foram definidos pelas dietas (com inclusão de 0,023% de CLA ou sem CLA) oferecidas para 22.000 matrizes pesadas da linhagem Cobb® em fase de postura com idades entre 58 e 60 semanas e os tempos de armazenamento (três, seis ou nove dias). Na primeira fase experimental foram utilizados 6.912 ovos distribuídos em delineamento inteiramente casualisado em esquema fatorial 2x3 (com ou sem inclusão de CLA nas dietas das matrizes x 3 períodos de armazenamento). Foram amostrados 30 ovos por tratamento para a avaliação dos parâmetros físicos de qualidade: peso, altura, porcentagem, pH de gema e albumen, proporção gema:albúmen, diâmetro e índice de gema, Unidade Haugh, peso, espessura e porcentagem de casca, composição centesimal e oxidação dos lipídios da gema usando TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico), índice de peróxidos e acidez. Na segunda fase experimental, foram utilizados 1.152 ovos por tratamento divididos em 12 bandejas (repetições com 96 ovos cada) de incubação. Após passarem pelos diferentes períodos de armazenamento (três, seis ou nove dias) os ovos foram incubados no mesmo dia em incubadora de múltiplo estágio. Foram realizadas as avaliações de ovoscopia e embiodiagnóstico para determinação das fases da mortalidade embrionária (inicial, média e tardia), além da perda de peso ao armazenamento, fertilidade, taxa de eclosão, eclodibilidade, mortalidade embrionária e suas causas, parâmetros físicos de qualidade dos pintos de um dia e qualidade dos umbigos dos pintos recém-eclodidos. Após a eclosão, foi realizada a morfometria dos órgãos, sendo avaliados os pesos do fígado, do pâncreas, dos intestinos e do saco vitelino e o comprimento dos intestinos em uma amostra de 35 pintos/tratamento. Nas amostras coletadas do saco vitelino foram realizadas análises de oxidação dos lipídios através da metodologia de TBARS. Os dados obtidos foram analisados adotando um modelo misto, com efeito fixo para os tratamentos e aleatórios para os períodos de armazenamento e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey com significância de 5%. Na primeira fase foi observado que a progressão dos tempos de armazenamento afetou negativamente (P<0.05) a qualidade física e a composição centesimal dos ovos incubáveis, porém a inclusão do CLA na dieta das matrizes minimiza esses efeitos, especialmente em ovos armazenados durante nove dias. Na segunda fase foi observado que os maiores períodos de armazenamento prejudicaram os parâmetros de eclodibilidade e qualidade dos pintos, no entanto, a inclusão do CLA na dieta das matrizes pesadas apresentou efeitos positivos somente para os ovos armazenados por nove dias, reduzindo os danos oxidativos aos lipídios durante o processo de armazenamento.