Effect of sorghum tannins in sheep fed with high-concentrate diets

Abstract

O objetivo do presente estudo foi avaliar o valor nutricional de três cultivares de sorgo com diferentes concentrações de tanino condensado em dietas de ovinos. Seis carneiros machos, adultos, castrados, canulados no rúmen e duodeno foram divididos em três grupos experimentais, em um delineamento em quadrado latino 3x3. Os tratamentos foram representados por três dietas experimentais contendo diferentes cultivares de grão de sorgo: LTC (cultivar com baixa concentração de tanino), MTC (cultivar com concentração média de tanino) e HTC (cultivar com concentração alta de tanino). As concentrações de nitrogênio de origem microbiana no duodeno (MN) foram mensuradas pela técnica de marcador isótopo estável 15N. As dietas LTC, MTC e HTC apresentaram valores de 788, 722 e 747g.kg-1 (EP=20,6) para a digestibilidade aparente da matéria seca e 633, 535 e 530g.kg-1 (EP=35,8) para a digestibilidade aparente da proteína bruta. A dieta LTC apresentou diferença significativa quando comparada às demais dietas para as avaliações de digestibilidade (P<0,05). Os valores encontrados para o balanço de nitrogênio foram de 145,5; 94,8 e 83,8g.kg-1 (EP=13,0) para LTC, MCT e LTC, respectivamente, sendo a dieta LTC a que apresentou maior retenção de nitrogênio (P<0,05). Os valores obtidos para MN na digesta foram de 301, 364 e 469 para LTC, MTC e HTC, respectivamente, e não apresentaram diferenças estatísticas (P>0,05). As diferentes concentrações de taninos condensados nos cultivares de sorgo resultaram em melhorias na digestibilidade e retenção de nitrogênio das dietas, entretanto o fluxo de proteína microbiana não foi inibido.