Características morfológicas, fisiológicas e agronômicas de seis variedades de pitaya cultivadas na região do Cerrado

Abstract

A cultura da pitaya tem se tornado uma opção interessante para o produtor rural brasileiro como uma nova alternativa de produção. Portanto, a Embrapa Cerrados iniciou na década de 1990 o programa de melhoramento e seleção de pitaya visando disponibilizar aos produtores brasileiros variedades adaptadas às condições edafoclimáticas do país. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo avaliar as características morfológicas, fisiológicas e agronômicas das plantas e as características físico-químicas dos frutos de seis genótipos superiores de pitaya desenvolvidos pela Embrapa Cerrados. Os experimentos foram conduzidos na Unidade de Apoio a Fruticultura na Embrapa Cerrados. Foram avaliados seis genótipos, sendo eles: BRS Lua do Cerrado (Selenicereus undatus), BRS Luz do Cerrado (S. undatus), CPAC Roxa (S. costaricensis), BRS Granada do Cerrado (S. undatus x S. costaricensis), BRS Âmbar do Cerrado (S. megalanthus) e BRS Minipitaya do Cerrado (S. setaceus). Foi observado que os seis genótipos de pitaya desenvolvidos pela Embrapa Cerrados possuem estruturas reprodutivas diferentes fenotipicamente. As BRS Granada do Cerrado e CPAC Roxa possuem janela de produção de frutos mais ampla que as demais. Verificou-se que a BRS Âmbar do Cerrado não possui janela de produção bem definida, produzindo frutos durante praticamente todo o ano. Apesar de ter sido observado amarelecimento e lesões dos tecidos dos cladódios devido às altas temperaturas e radiação solar, não foi observada redução na produtividade devido a este fator. Foram observadas diferenças quanto as características físicas e capacidade de produção entre os seis genótipos. Os genótipos da espécie S. undatus produzem frutos maiores e mais pesados. A BRS Granada do Cerrado produz mais frutos por planta e possui maior capacidade de produção por planta, acarretando em uma maior produtividade estimada por hectare. A realização do manejo de desponte dos cladódios não resultou na indução de gemas vegetativas e reprodutivas em nenhum dos seis genótipos avaliados. Foram observadas diferenças significativas entre os genótipos para todas as características físico-químicas avaliadas nos frutos. A BRS Luz do Cerrado e BRS Lua do Cerrado produzem frutos de polpa branca e casca vermelha. A BRS Minipitaya do Cerrado produz frutos de polpa branca e casca vermelha com espinhos. A BRS Granada do Cerrado e CPAC Roxa possuem polpa e casca vermelha. E a BRS Âmbar do Cerrado apresenta frutos de polpa branca e casca amarela com espinhos. A BRS Âmbar do Cerrado produz frutos mais doces devido aos altos teores de sólidos solúveis. Os genótipos mostraram-se capazes de propiciar um escalonamento de produção com garantia de comercialização durante quase todo o ano. Além disso, o alto teor de sólidos solúveis e baixa acidez dos frutos são indicativos de frutos agradáveis ao paladar do consumidor. Neste sentido, os seis genótipos de pitaya desenvolvidos pela Embrapa Cerrados são uma alternativa no sentido de diversificar a produção da propriedade rural de forma promissora e rentável, além de possibilitar a utilização de variedades produtivas e adaptadas a região de do cerrado.