Princípios e emprego da análise de risco na segurança dos alimentos

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Title:	Princípios e emprego da análise de risco na segurança dos alimentos
Authors:	Roque-Specht, Vânia Ferreira
metadata.dc.contributor.affiliation:	Universidade de Brasília
Assunto::	Segurança alimentar Análise de riscos
Issue Date:	2020
Publisher:	Editora Universidade de Brasília
Citation:	ROQUE-SPECHT, Vânia Ferreira. Princípios e emprego da análise de risco na segurança dos alimentos. In: GUARNIERI, Patricia; GUIMARÃES, Magali Costa; THOMÉ, Karim Marini (org.). Agronegócios: perspectivas. Brasília: Editora Universidade de Brasília, 2020. p. 171-192. DOI: https://doi.org/10.26512/9786558460268. Disponível em: https://livros.unb.br/index.php/portal/catalog/book/75. Acesso em: 10 jan. 2024.
metadata.dc.description.unidade:	Faculdade UnB Planaltina (FUP) Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV) Editora Universidade de Brasília (EDU)
metadata.dc.description.ppg:	Programa de Pós-Graduação em Agronegócios
Licença::	(CC BY NC SA) Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
DOI:	https://doi.org/10.26512/9786558460268
metadata.dc.relation.isbasedon:	http://repositorio2.unb.br/jspui/handle/10482/47172
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